Beskrivelse

Knivsett for deg som ønsker et klassisk vakkert spisebestikk med god ergonomi og et syskarpt blad. De ekstra gode måltidene fortjener et elegant bestikk. Skaftet er i håndvokset oliven og bladet i rustfitt stål. Settet leveres i en praktisk lagringseske som holder knivene skarpe. Dette settet er en perfekt gave til den som er glad i mat og ønsker bestikk som gjør kuverten vakrere.

Bladet er vedlikeholdsfritt og laget av rustfritt stål produsert av legendariske Sandvik i Sverige. Legeringen er laget for å gi det beste kompromisset mellom korrosjonsmotstand og mekanisk styrke. Karboninnholdet er 0,5% og krominnholdet er 14,5% noe som sørger for en egg som tåler røff behandling mot harde overflater som f.eks en keramisk skjærefjøl. Kniver med blad i rustfritt stål krever i utgangspunktet mer kunnskap og spesifikke verktøy for sliping, men OPINEL har valgt en hardhet på bladet som ligger på 57 til 59 HRC (Rockwell skala), noe som er et perfekt kompromiss mellom mekanisk styrke og slipevennlighet. Måten knivseggen er slipt på er alltid et kompromiss. Er eggen for tynn og smal vil den skjemmes raskere, er den for butt vil den ikke skjære godt nok. Hver eneste OPINEL kniv er håndslipt på 40 grader (20+20).